主料:
羊羔肉，
3斤
辅料:
柠檬叶，3张蒜瓣，
3粒，
姜片，
3片，
陈皮，
1片，
八角，
1只，
桂皮，
1片，
草果，
2只，
孜然适量，
盐适量，
花生油适量，
生抽，
5汤匙，
酒适量砂锅羊羔肉的做法步骤
1.锅烧开水，放姜片和酒入。
2.放入羊羔肉焯水。
3.捞起羊羔肉过冷水
4.锅烧热油，放蒜瓣爆香。
5.放入已经焯过水的羊羔肉大火爆香。
6.放入柠檬叶
7.羊羔爆香后放入生抽
8.加入孜然等香料
9.加入水烧开
10.转入砂锅焖15分钟
11.焖够时间后关火装碟
小窍门&温馨提示
羊羔肉焯水的时候，锅里一定要放姜和酒去膻味。
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家常菜 私房菜 儿童 老人 冬季食谱 宴客菜 午餐 羊羔肉
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